Juara Lombok Brewers Cup 2021,
Rangkaian event Lombok Brewers Cup 2021 secara resmi ditutup hari Minggu (7/11/2021) dengan puncak acara, yaitu Final Manual Brewing Competition bertempat di SalZa Resto, Svarga Resort Lombok.
Kegiatan Lombok Brewers Cup (LBC) 2021 telah berlangsung sejak 2 November 2021. Mulai dari babak kualifikasi hingga Coffe Talk bersama pakar-pakar dalam dunia Kopi di Indonesia.
Setelah babak kualifikasi, terdapat babak 36 Besar yang juga berlangsung di hari yang sama dengan babak final. Dalam babak tersebut para peserta ditantang dalam Compulsory Battle dengan alat dan bahan yang sudah disediakan panitia. 10 orang peserta lolos dan berhak melaju ke Babak Final merebutkan Juara 1, 2, dan 3 dengan tantangan Open Service.
10 orang peserta ini akan membawakan coffe beans masing-masing yang berasal dari Kopi asli Lombok yang akan di Manual Brewing sambil dipresentasikan di depan para juri. Tidak hanya itu, para barista juga harus bercerita mengenai kopi yang disajikan, mulai dari lokasi kebun, petani yang merawat, pasca panennya seperti apa, hingga penjelasan mengenai proses brewing nya.
Salah satu Juri dalam babak final ini, Doddy Samara menjelaskan kategori Open Service ini barista dituntun untuk melakukan pembuatan kopi dan presentasi langsung di depan para juri yang sebenarnya kita artikan seolah juri tersebut seorang customer.
"Tujuannya itu mempromosikan kopi daerah dan personal brand mereka karena dalam bidang barista melakukan customer service adalah yang utama", ucap Doddy
Selain itu Ia berharap para barista ini tidak hanya pada kompetisi saja melakukan Open Service, namun juga di Coffe Shop mereka nanti.
Melalui proses yang begitu panjang, para juri telah memutuskan Juara 1 diraih oleh Ahmad Muji dengan Kopi Arabika yang berasal dari Sembalun Lawang.
Kemudian, Juara 2 diraih oleh Natasya Benita dengan sajian Kopi yang berasal dari Sajang. Juara 3 diraih oleh Baiq Yasmine dengan Kopi asal Lombok yang tak kalah luar biasa rasanya.
"Saya sangat merasa happy dan senang setelah lomba 3 hari dan akhirnya mendapatkan Juara 1 dalam LBC 2021 ini", ucap Oji sapaan akrabnya.
Ia mengaku telah melakukan persiapan dengan matang karna sudah berpengalaman menjadi barista dan mencoba mengulik frasa dari kopinya dan kulit rasa kopinya hingga menemukan racikan yang pas.
"Saya berharap kedepannya event seperti ini terus ada, dengan konsep yang lebih wow dan mewah lagi", tambah Oji.
Sementara itu, Kepala Dinas Pariwisata (Kadispar) Lombok Barat, H. Saepul Akhkam mengatakan bahwa ia sangat mengapresiasi para barista yang merupakan profesi yang layak untuk dikedepankan bagian dari amenitas dalam sektor pariwisata.
